绿豆和玉米能一起煮粥吗
绿豆和玉米能一起煮粥吗的答案是:可以
玉米绿豆粥最重要的功效就是清热解毒,它使用的绿豆是一种常见的解毒食材,它能清除人体内的多种毒素,可以预防中暑也能减少病毒对人体组织细胞的伤害。它与玉米一起煮制成粥以后,会让它的解毒功效得到更好的发挥。
原料:绿豆、玉米糁。
1、将绿豆、玉米糁淘洗干净,在清水中浸泡1个小时:
2、将洗好泡好的绿豆和玉米放到准备好的锅里,放入适量水;
3、用筷子头挑入少许食用碱,大火煮开,小火炖煮40分钟,带豆子涨开绵软,即可。
(1)绿豆与粳米、冰糖:三者配制成绿豆粥,能清暑热,生津液,消水肿。适用于暑热烦渴,消渴水肿,泻痢,疮疖痈肿,小便不通等症的治疗。
(2)绿豆与莲藕:二者搭配食用,能健胃,疏肝利胆、养心降压。对肝胆病、高血压有一定的治疗作用。
(3)绿豆与蒲公英:蒲公英是一种颇受欢迎的野菜,含有蛋白质、脂肪、粗纤维及丰富的钙、铁和多种维生素。还含有蒲公英甾醇、胆碱、菊糖等有效成分。蒲公英性寒,味甘,能清热解毒,利尿散结,若与清热解毒的绿豆同食,其功效大增。适用于治疗多种炎症,小便不利,大便秘结等症。
(4)绿豆与胡椒:二者同食,对痢疾有治疗作用。
(5)绿豆与百合、黑木耳、大米、南瓜:百合性微寒,味甘、苦。具有滋阴润肺,养心安神,滋养脾胃的功效。绿豆味甘,性寒,可清热解毒,利小便,治消渴。二者搭配,有清热润肺之功效。适用于治疗咽喉干灼、高热不退等症。
(1)忌食用时加碱:绿豆加碱食用,可破坏绿豆中的维生素,使其营养价值降低,故不宜加碱食用。
(2)老年人、病后体虚者忌多食:绿豆甘寒,养阴清热,老年人气阴不足,热病后气阴两伤。适量食用有益健康,多食则伤阳伐气,对身体不利。
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