喝苦荞茶可以降火吗
喝苦荞茶可以降火吗的答案是:可以
苦荞茶是一种性质比较凉的茶饮,适量的饮用,有清热解毒;益气宽肠的作用,一般人群均可饮用,能够起到护肝;解酒;健胃消食;醒脑提神;减肥瘦身等多种功效。适量的喝苦荞茶还能缓解失眠,因为苦荞茶不含茶多酚,不会引起神经兴奋,同时还能起到抗氧化;抗衰老等多种功效,但是一次不宜多吃,否则很容易引起消化不良,出现腹胀;腹痛;腹泻等情况。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选;烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川;陕西;云南;贵州和山西。
苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞;麸皮黑苦荞;胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是,“芦丁”;“硒”在麸皮里面含量最高,氨基酸;膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根;茎;叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时就会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
好的苦荞茶外观应为黄绿色,且大小均匀;没有色差,反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中,药丸形状的最好,在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外,不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的,里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞,存在硫熏;重金属超标;细菌超标等问题,建议选择知名品牌,规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的,全胚芽黑苦荞茶的颜色略深,是棕褐色的。 好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味,而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香,反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序,适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换,提高芦丁的含量,质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味,但一定不能有“糊味”,有的话一定是烘烤过度了,不能吃的。
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