哪些人不适宜吃鱼籽
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鱼籽就是鱼的卵,虽然鱼籽的营养成分很高,但是鱼籽中的胆固醇同样含量高,不适合消化节奏慢的老人食用,也不是每种鱼的鱼籽都能吃,河豚的鱼籽就要格外小心,会引发中毒现象。
用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。
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