菜心的家常做法
菜心是很健康的蔬菜,可以炒着吃,也可以煮汤,今天教大家一道烩菜心,这道菜色香味俱全,加入了火腿和银耳一起做,比传统做法口感更丰富。喜欢吃菜心的人可以做一做。
菜心怎么做好吃:食材:银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量银耳烩菜心的做法:银耳泡发,剪去黄硬蒂,熟火腿切丝;青菜入水中烫熟,捞起,铺在盘边;炒锅烧热,然后倒入高汤,加入糖和盐煮开,再加入银耳,用淀粉液勾芡,拌匀;盛入盘中,撒上熟火腿丝即可。
小贴士:菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。同时菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
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