粽子是隔水蒸还是水煮
熟粽子隔水蒸,生粽子水煮。熟粽子加热比较方便,只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟,冷水或热水下锅都可以,这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯,而里面馅料的味道也不会被水煮散;生粽子一般都是现包的,而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透,所以最好是选择用清水煮熟,并且加入的水要没过粽子。
粽子蒸多久:一般生粽子会比较难以蒸熟,普通的锅蒸熟生粽子大约需要4个小时左右的时间,但如果是用高压锅蒸的话,就大约只需要一小时左右的时间。
而如果是熟的粽子就只需要加热充分即可,所以通常不需要很长时间就能热透,正常来说加热10~15分钟即可,如果15分钟后还没有热透,可以适当延长加热时间。粽子怎么保存不容易坏:熟粽子可以放进冰箱冷冻保存,但是注意不是直接把粽子冻进冰箱里,而是要将熟粽子用保鲜袋装好,然后置于冰箱冷冻保存,这样可以保存10~15天。
生粽子吃不完注意不要一次性全部煮熟,有条件可以将生粽子用密封的真空袋装起来,然后抽出空气,变成了真空状态后置于冰箱冷冻保存,这样可以保存1个月左右的时间。怎么判断粽子坏没坏:看外观:是否变得更粘稠;闻气味:有异味就是坏了;尝味道:如果很酸就是坏了。
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