菠萝太酸怎么能变甜
1、热水焯煮。让菠萝变甜,还可以将果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感。或者在煮沸后加入几勺白糖,口感也会不错。
2、做成糖水菠萝。有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩,还可以做成糖水菠萝。菠萝切块,放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下,放入锅内加入水没过菠萝,大火煮沸,煮沸后撇去浮沫,依照口味加入冰糖,中小火煮20分钟左右。关火,美味的糖水菠萝就成了。
3、做成菜肴。如果是菠萝太生,盐水泡过还是完全不甜,那么可将菠萝做菜来用。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等,味道非常好吃的,炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。
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