雪里蕻拌黄豆的做法
雪里蕻拌黄豆怎么做
食材:
黄豆50克、雪里蕻100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克
雪里蕻拌黄豆的做法:
1、黄豆提前泡发12小时,捞出,放入锅中,加水煮30分钟捞出;
2、雪里蕻浸泡2个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切段;
3、取大碗,放入黄豆、雪里蕻、干辣椒,锅里热油,淋在干辣椒上,激出香味,再加入葱花、香油、味精,拌匀即可。
小贴士:
雪里蕻中含有大量的膳食纤维,在食用之后可在胃内吸水膨胀,使食物残渣中保持充分的水分,并且,膳食纤维还具有刺激胃肠蠕动的作用,减少食物残渣在肠道内的停留时间,润肠通便。
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