干豆腐素杂拌的做法
主食材:干豆腐100克,黄瓜130克,泡发木耳80克,油麦菜80克,油炸花生米50克,熟白芝麻1大勺。
配料:盐1勺,白糖3勺,白醋2勺,蒜10克。
步骤1:黄瓜洗净拍扁、切块。
步骤2:油麦菜洗净,切段。
步骤3:泡发好的木耳洗净,撕成小朵。
步骤4:干豆腐切成条。
步骤5:下入开水锅中,焯1分钟。
步骤6:捞出放冷水中。
步骤7:木耳也焯1分钟,捞出,放冷水中。
步骤8:蒜拍扁去皮切小粒。
步骤9:将干豆腐、木耳、油麦菜都放入大碗中,放蒜粒、盐、白糖、白醋。
步骤10:放香油、麻油。
步骤11:拌匀。
步骤12:放油炸花生米、熟白芝麻,拌匀即可。
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