凉拌花生米的做法
食材:
花生米100克、芹菜100克、八角2个、姜1块、红椒1个、蒜3瓣
调味料:
盐2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、花椒5克
凉拌花生米的做法:
1、芹菜去叶洗净切段,花生米用温水浸泡1小时,姜切末,红椒切丁、蒜切末;
2、锅中倒入适量水,水开后倒入花生米,加入花椒、八角、盐、姜煮熟,捞出沥干;
3、将芹菜、红椒倒入煮花生的水中,煮熟捞出;
4、碗中倒入芹菜、红椒、花生米、蒜、盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
5、淋入香油即可。
小贴士:
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老。
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