蛋黄溶豆烤箱温度和时间各多少
蛋黄溶豆烤箱温度和时间各多少的答案是:110度22分钟
把挤好的溶豆放入烤箱,上下层,按预热的温度110度,时间22分钟。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
按功能分,电烤箱有两种,一种是普通型电烤箱,另一种是自动调温型电烤箱。普通型电烤箱的温度只有一档,没有定时器和温度自动调节恒温器,结构简单,修理方便。自动调温型电烤箱温度可自动控制,有几档,装有温度自动调节恒温器和定时器,结构比较复杂,维修也比较困难。
按食物烘烤方式分,有两种,一种是固定式,另一种是旋转式。旋转式电烤箱上下装有加热器外,还另设有微型电动机,能带动食物托盘转动,使食物烘烤更加均匀。
按发热器的种类分,有管状加热器式、石英玻璃加热管式、硅碳棒式和远红外发热器式等。除有单一加热器外,还有两种加热器组合使用的电烤箱,以提高烘烤效率及效果。
1、去除异味。对于初次使用的烤箱建议使用前先去异味,使用温水清洁烤架与烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤五分钟左右再使用。
2、平稳放置。在使用烤箱时,应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用,与周围的物体保留一定的空间,烤箱顶部不能放置任何东西。
3、预热。在使用烤箱烤制或烘焙食物时,需要先将烤箱预热五至十分钟,预热的温度最低160度。这样有利于烤箱的保养,还可以让烤出来的食物更加美味。
4、加适量水。烤箱在烘烤食物时,高温会使食物中的一部分水分流失,因此建议在烤盘中加一点水,不必太多,感觉到有水分即可。这样能够避免烤出来的食物过干过硬。
5、温度控制。通常烤箱烘焙蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙的温度越低,烘焙时间越长;反之,蛋糕的体积约小时,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。
在利用烤箱烘焙食物时,需要注意以上这些小细节,规范使用才能保证有更好的使用效果,还能对烤箱起到保养的作用。
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