椒盐鱼条的做法
椒盐鱼条怎么做?
主料:
巴沙鱼柳300克,鸡蛋1个;
辅料:
姜1块,盐半勺,鸡精半勺,料酒1勺;
椒盐鱼条的做法步骤:
1.姜1块切末,鱼柳洗净,切成粗条;
2.加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜末拌匀,腌制30分钟;
3.碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个,加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状;
4.锅放入适量油,油温烧至7成热,将腌好的鱼条依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆,捞出控油后装盘,撒上椒盐即可。
小贴士:
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质等营养元素。
巴沙鱼还可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。
椒盐鱼条属于闽菜系,口感外脆里嫩,营养丰富,有健脾开胃调理,补虚养身,调理贫血的功效。椒盐鱼条的做法已经介绍完了,这道菜还是很有特色的,口感酥脆,非常符合大众的口味,喜欢吃的话就在家里做一做吧!
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