海边捡的海带可以吃吗
海边捡的海带可以吃吗的答案是:大部分是可以食用的
海带是海洋性藻类植物,生长在阳光充足的海域。成熟的海带深褐色且肥厚,未成熟的海带灰绿色且单薄。被海浪冲到岸边的海带能不能食用,要看具体海域的水质情况。如果周边海域是清洁的,无污水排放口,并且海带表皮光亮饱满,无工业油的气味,没有腐烂的白斑,就可以清洗以后烹制。
海带是生活中常见的一种食物,有着多种烹饪方式,风味更是特殊,深受人们的喜爱。
需要注意的是,我们在生活中遇到的大多数海带都是晒干的,新鲜海带并不是很常见,如果买到的是新鲜海带,而且短时间内不食用,建议放在冰箱中冷冻保存。等到需要食用的时候再进行化冻就行,在解冻的时候多会在清水中放盐,目的有两个:加速解冻速度和保持海带原有的味道。
如果新鲜海带买回家之后就食用,最好是清洗之后再烹饪,清洗新鲜海带时,不能用力搓洗,而且新鲜海带也不宜长时间浸泡。清洗新鲜海带时最好是用清水简单冲洗干净就行,洗掉表面的泥沙即可,千万不能过度揉搓。
1、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
2、祛痰保护气管。人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
3、补钙易于吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
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