绍兴特产
绍兴的特产有女儿红、霉千张、绍兴臭豆腐、绍兴香糕、干菜焖肉等。
女儿红:女儿红是绍兴市的传统名酒,是通过糯米发酵而成的黄酒,在潮湿又寒冷的江南的冬天,人们常常通过喝女儿红来抵御严寒。
霉千张:霉千张是属于绍兴上虞的地方特产,霉千张也有着悠久的制作历史,具有独特的江南风味,更是以鲜香、清淡而闻名。
绍兴臭豆腐:绍兴臭豆腐有着丰厚的文化底蕴是绍兴的特色民间小吃。绍兴臭豆腐的食用也有着近千年的历史,不断改良的绍兴臭豆腐,以突出的臭、香、咸被大众所喜爱。
绍兴香糕:绍兴香糕也是绍兴的特色糕点之一。绍兴香糕在古代更是作为贡品曾经向朝廷进贡的,有香甜的口感,和美观的造型。
干菜焖肉:干菜焖肉是最具代表性和丰富文化内涵的绍兴菜肴,也是广受民众的喜爱。干菜焖肉还被大家评为浙江的十大经典名菜之一。
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