红枣核桃南瓜发糕怎么做好吃
主食材:南瓜泥200克,面粉200克,牛奶150克,红枣30克,核桃30克。
配料:酵母粉3克,糖适量,盐少许。
步骤1:南瓜去皮去囊切小块,放锅里蒸至软烂,红枣去核,核桃和红枣取一半切小块,一半保留整块
步骤2:蒸好的南瓜用料理机打成泥,也可以直接用勺子压成泥,冷却后加入牛奶、干酵母,按个人喜好加入细砂糖,少许盐,面粉过筛进南瓜糊里,用蛋抽搅拌混合
步骤3:面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀
步骤4:学厨咕咕霍夫模具用水打湿,底部放几个核桃和红枣,把拌好的面糊倒进咕咕洛夫模具里
步骤5:锅里放温水,把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满,就是发酵到2-3倍大,蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟
步骤6:蒸熟后稍微晾一下,然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具,再倒扣过来敲两下就脱模了
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