饭没熟怎么挽救
要挽救没煮熟的米饭可以采用的方法有几种:加温水法,米酒法,黄酒法。
工具/材料:米饭
筷子,米酒,黄酒
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、加温水法
煮出的米饭若是全部夹生,可将筷子均匀的在米饭中扎几下,直通锅底,使热气可以穿透整锅饭,最后再放入适量的温水重新焖一遍。若米饭只是表面夹生的情况,可以将表面夹生的米饭翻到中间,加入少许的温水焖一会,加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。
2、米酒法
饭没煮熟也可加入2~3勺的米酒,搅拌均匀后继续煮,这样可以消除夹生的现象,同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气。
3、黄酒法
按照大米和黄酒的100:1的比例进行配制好黄酒,随后倒入米饭中,焖至黄酒气味挥发之后即可,此时米饭已经煮熟,并且酒味也全部消散。
总结:
要挽救没煮熟的米饭可以采用的方法有几种:加温水法,米酒法,黄酒法。可将筷子均匀的在米饭中扎几下,再放入适量的温水重新焖一遍,也可加入2~3勺的米酒,搅拌均匀后继续煮,这样可以消除夹生的现象,或者按照大米和黄酒的100:1的比例进行配制好黄酒,随后倒入米饭中,焖至黄酒气味挥发之后即可。
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