清江鱼是鲶鱼吗?
清江鱼是鲶鱼吗?的答案是:不是
清江鱼不是鲶鱼。清江鱼和鲶鱼的区别有:概念不同、种类不同、生活环境不同、生活习性不同。清江鱼的身体有点偏扁;鲶鱼的身体比较圆润,有一种肥肥的圆圆的感觉。清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的,胡须相对来说是比较短的,共两根须;鲶鱼的鱼嘴是弧形的,比较圆,胡须也很长,有四根或四根以上的胡须。
鲶鱼和清江鱼的概念并不相同,二者是从不同的角度命名的。鲶鱼是根据类别命名的,这类鱼属于鲶形目鲶科鲶属,这一类别之中所有的鱼都可以被称作鲶鱼。但清江鱼则是从鱼类的生活环境和分布地区命名的,在清江水库中的鱼都可以被叫做清江鱼。
鲶鱼和清江鱼包含的种类是不同的,二者各自都包含不少品种。鲶鱼之中包含的所有品种都在鲶鱼这一类的范围内,但清江鱼则不同,包含很多个品种的鱼,其中有的属于鲤鱼,有的属于鲫鱼,有的属于银鱼等,另外鲶鱼也是其中的一类。
从清江鱼的概念中可以看到,它们专指生活在清江库区的鱼。但鲶鱼则不同,它们广泛分布在我国各地的淡水之中,在很多省份的河流、湖泊之中都生活有鲶鱼。
清江鱼主要生活在特定环境、优异水质、适宜气候的地方,而清江水酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无公害无污染,是清江鱼主要生长的区域。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。鲶鱼对于环境的适应能力超强,其寿命可达70余年。
清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域,海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。
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