低脂番茄豆腐汤的做法
配料:生姜5克。
步骤1:准备所需食材,将番茄清洗干净,切成小块,鸡蛋磕入碗中,调入少许食盐,搅打出浓密气泡,嫩豆腐稍微切小块,生菜清洗干净稍微切碎,而生姜则切成姜末;
步骤2:起锅,锅中倒入少许食用油,油热后倒入姜末,煸炒出香味;
步骤3:然后倒入番茄碎,煸炒至番茄黏糊出汁;
步骤4:紧接着,调入1勺生抽和1勺蚝油,翻炒均匀后,倒入2大碗开水,大火煮沸后倒入豆腐块,继续煮3分钟左右;
步骤5:然后调入半碗淀粉水,煮至稍微浓稠后,均匀倒入鸡蛋液;
步骤6:最后放入生菜碎,调入小半勺食盐和黑胡椒粉,搅拌均匀即可;
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