中山特色美食
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!中山作为一座大城市,不但发展速度十分迅速,而且这里的美食也是多种多样的,各类的名小吃都在这里汇聚,深受人们的喜爱。那么中山的特色美食有哪些呢?下面就一起来了解一下吧。
1、沙溪扣肉:
沙溪扣肉是中山的一道传统美食,扣肉的制作工艺非常精良,肉质浓郁甘香,肥而不腻。
2、杏仁饼:
杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点,外酥内甜,风味非常独特。
3、石岐红烧乳鸽:
石岐红烧乳鸽是中山市著名的特色小吃。它的主要原料是石岐乳鸽、植物油、卤水等,卤水的成分有八角、丁香、桂皮、沙姜等等,再经过多道工序加工而成。做出来的乳鸽,皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩可口、油而不腻、色香味俱佳。
4、三乡豆捞:
三乡豆捞是中山地区非常有特色的一道小吃,吃起来口感酥脆,味道非常的香。
5、白灼猪肚粉肠:
白灼猪肚粉肠是中山一道特色小吃,这道菜非常考验厨师的手艺,火候必须要恰当,差一点就很难成功,肠粉吃起来味道非常香美,叫人回味无穷。
6、黄圃腊味:
黄圃腊味是中山非常传统的特色美食,每到立秋之后,市场里各色腊味被纷纷挂起,美味飘香,让人流连忘返。
7、沙溪走地鸡:
沙溪走地鸡是中山非常有特色的一道菜肴,由于鸡的品种非常优质,鸡肉特别紧实筋道,所以做出的白斩鸡深受食客喜爱。
8、三乡濑粉:
三乡濑粉是中山地区历史非常悠久的一道特色小吃,濑粉吃起来润滑爽口,而且非常有弹性,汤汁非常浓稠,而且味道鲜美。
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