蒸野萝卜缨的做法
主食材:野萝卜缨200克,面粉80克。
配料:盐2克,香油适量,醋15克,生抽5克,大蒜1头,五香粉1克。
步骤1:这就是野萝卜缨,我也是第一次吃。
步骤2:摘好洗净控水,要让菜的表面水分尽量少,否则蒸出来会粘连的厉害。
步骤3:先用油把控好的菜拌均匀,然后放盐和五香粉调味
步骤4:最后放入面粉
步骤5:拌均匀,让菜的表面薄薄的沾一层面粉即可
步骤6:上笼,水开后蒸8分钟,然后立即拿出来,不要在锅里焖着,否则颜色就不好看啦。
步骤7:大蒜捣泥,加生抽,醋,香油和辣椒油调味。我是为了颜色好看加了辣椒油,给老人吃的不要发辣椒油。
步骤8:把蒸好的野萝卜缨放入盘里,浇上料汁拌均匀即可享用。
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