怎样用电饭锅做好吃的蛋糕?
电饭锅也可以做蓬松的蛋糕哦,孩子还小的时候,建议自己做蛋糕吃,这样健康又卫生。做蛋糕的过程是很快乐的,一起来看看怎样用电饭锅做好吃的蛋糕?
工具/材料
鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、蛋糕粉
操作方法
01准备好所有做蛋糕的食材,新鲜土鸡蛋4颗、纯牛奶一盒、白砂糖适量、蛋糕粉适量。
02准备两个无油无水的碗,把鸡蛋和蛋清完全分离,蛋清中一定不能沾有蛋黄哦,要不打发不起来的。
03用电动打蛋器打蛋清,分三次打,先把蛋清打到起泡泡后,加入一勺白砂糖,然后再继续打,等到蛋清打发成白色泡沫时,再放入一勺白砂糖,最好把蛋清打发到提起来不掉下去的状态,就可以了。打发蛋清的过程很重要哦。
04把蛋黄均匀打散,然后两勺白砂糖,打散均匀,然后把一盒牛奶倒入,用筷子搅拌均匀即可。
05准备一个过滤网,把蛋糕粉倒入过滤网中,然后把蛋糕粉跟鸡蛋液、牛奶一起搅拌均匀,搅拌到没有颗粒为止。
06用一个刮刀,或者饭勺,把蛋白一点点加入到蛋黄中,不要绕圈哦,要上下搅拌,最后把所有蛋白都和蛋黄混合。
07电饭锅先刷一层油,以防粘锅,然后把弄好的蛋糕倒入锅中,震一下,把里面的气体给震出来,然后电饭锅按煮饭的模式,把蛋糕煮熟即可。
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