你知道这些蔬菜在炒前要焯水吗
在我们日常生活中,有很多蔬菜在炒前是需要焯水的你知道吗?像香椿、西芹这种容易产生亚硝胺的蔬菜,可以先焯一遍水,这样可以有效去除表面的亚硝酸。
01而芦笋、卷心菜、芹菜这些带叶的蔬菜也需要焯水,这类蔬菜在烹煮时长时间的高温会让里面的营养成分流失很多,焯水可以保住一部分营养还可以让蔬菜在烹煮中更容易熟透,而且还可使做出来的菜保持颜色新鲜,口感更加脆嫩哦。
02还有像菜花、西兰花这种内部不容易清洗的蔬菜也可以焯水,这样可以更好的去除蔬菜内的农药残留和一些微生物,在焯水使可以适当加入一些食用盐和豆油,效果会更好。
03还有一些像芸豆自身不熟会有毒性的蔬菜也建议大家先焯水,可以更好地去除毒性,还有苦瓜在烹煮后会有苦味,我们也可以焯水这样就可以去除一部分的苦味了。
特别提示
声明:本篇经验系酷知网: 原创,未经许可,谢绝转载。
-
关于鲨鱼的资料有哪些
鲨鱼是最古老的鱼类之一,别称鲛、沙鱼、鲛鲨等,化石推测鲨鱼出现得比恐龙还早3.5~4.1亿年,全世界现存鲨鱼约有250~300种,绝大多数都栖息在海洋中,但也有少数种类可进入淡水中活动。一、生物学分类鲨鱼是最古老的鱼类之一,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、脊椎动...
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
猪得了伪狂犬怎么治疗
操作方法01猪如果得了伪狂犬,会出现体温升高,精神不振,四肢抽搐,倒地侧卧的情况,这时候就需要及时的治疗。02针对这种情况,我们可以选用猪伪狂犬灭活疫苗和伪狂犬病病毒弱疫苗来进行治疗。03针对正在爆发的区域,我们先使用弱病毒进行注射,在稳定后注射油乳剂。04最后,还...
-
旗鱼价格多少钱一斤
旗鱼是旗鱼科旗鱼属海洋鱼类,别称扁帆、箭鱼、剑鱼等,因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,更因肉质鲜美、营养丰富而备受人们青睐,最适合用来做上等生鱼片。一、鱼种论述旗鱼因第一背鳍长得又长又高、酷似扯着的一面旗帜而得名,别称扁帆、箭鱼、剑鱼...