蘸水面的汁子怎么做
西红柿去皮,切成碎末,蒜剁成蒜泥。大葱切末,姜切末,香菜切段。锅里倒油烧开,浇入蒜末里。然后放辣椒面,撒上白芝麻。锅里再到油,放入西红柿炒匀,加入盐,再加开水、胡椒粉炒3-5分钟,炒成西红柿汁。将西红柿汁倒入蒜末中,撒上香菜段即可。
蘸水面的汁子怎么做:
用料:
西红柿1个,蒜5瓣,面粉2大勺,姜1块,葱适量,盐少许,辣椒面1勺,胡椒粉适量,青菜2颗,白芝麻适量
蘸水面的汁子的做法:
1、西红柿去皮,切成碎末,蒜剁成蒜泥;
2、大葱切末,姜1块切末,香菜切成段;
3、锅里倒适量油烧开,浇入蒜末里面;
4、然后放入辣椒面1小勺,撒上白芝麻;
5、锅里再到少许油,放入西红柿翻炒均匀,加入盐适量,再加开水、胡椒粉炒3-5分钟,炒成西红柿汁;
6、将西红柿汁倒入蒜末中,撒上香菜段,蘸水面的汁子就做好了。
小贴士:
一定要制作成油泼蒜,油要烧开,然后浇在蒜末上,这样才会蒜香而不辣。
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