萝卜羊肉怎么炖
羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块,锅内放清水,放入羊肉,加入姜、红葱头和料酒,大火烧开,煮开后,用勺子撇去浮沫,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟,阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味即可。
工具/材料:羊肉、白萝卜、姜、红葱头、料酒、八角、盐、胡椒粉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、羊肉萝卜切块
羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块。
2、羊肉焯水
锅内放清水,放入羊肉,加入姜、红葱头和料酒,大火烧开,煮开后,用勺子撇去浮沫。
3、萝卜炖羊肉
把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟,阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味即可。
总结:
羊肉切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块,锅内放清水,放入羊肉,加入姜、红葱头和料酒,大火烧开,煮开后,用勺子撇去浮沫,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟,阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味即可。
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