黑米杂粮包怎么做好吃
主食材:格琳有机黑米100克,面粉350克。
配料:酵母4克,白胡椒粉2克,蚝油半勺,孜然粉适量,老抽少许,葱姜末适量,牛肉300克,胡萝卜半根,圆葱1/4个,杭椒2个,料酒1勺,陈醋1小勺,生抽1勺,花椒粉2克。
步骤1:格琳有机黑米约100克,用清水浸泡三小时以上
步骤2:浸泡好的黑米打成米糊,面粉中加入酵母粉,然后分次加入黑米糊,边倒边搅拌至没有干面粉,揉成偏软的面团
步骤3:面团发酵至两倍大,取出充分揉匀排气
步骤4:揉好的面搓成长条,揪成大小相等的剂子,取其中一个剂子捏成碗状,碗内刷一层食用油,再揉一个圆形的面团放入碗中
步骤5:揉好的面团放入蒸锅二次醒发十分钟,然后大火烧开锅后转中火蒸15分钟
步骤6:蒸面的时间根据个人喜好炒一个配菜,我搭配的是孜然牛肉粒
步骤7:杂粮包蒸好后取出中间的面团,放入炒好的配菜,香喷喷的黑米杂粮包就做好了。格琳诺尔有机黑米,以黑养黑,营养价值高!
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