玉米豆乳奶油卷
玉米豆乳奶油卷做法
在制作玉米豆乳奶油卷的时候,由于这个小蛋糕制作的特别简单,但需要准备对应的食材。首先将其制作成蛋糕体,还需要对应的装饰物品,像小馒头,豆卤粉,糯米团子等等。此时我们要利用淡奶油,炼乳,白砂糖,黄油加热融化之后,倒入甜玉米,直接打成玉米浆。家里面有网筛子的话,尽量过一遍之后,放到冰箱当中冷藏。
之后我们将鸡蛋蛋清分离,蛋清放到冰箱冷藏,玉米油加入牛奶乳化,再放入低筋粉和豆腐粉,搅拌均匀之后,再将蛋黄放到面糊当中。在放入细砂糖的时候,建议分两次放入。而蛋白的话,打发到白色的膏状物体,再加入蛋黄糊搅拌均匀。
此时我们将所有的准备好的材料放到盘子当中,铺平之后,盘子里面会有气泡。我们适当的震动一下,就可以震出气泡,再将其放到烤箱当中,上下管的温度为150度烤30分钟的样子,再脱模。此刻准备的奶油和白砂糖继续打发,放到玉米酱当中搅拌均匀,直接铺在蛋糕体上面用擀面杖卷起来放到冰箱当中冷藏。通常情况下,冷藏的时候需要两个小时,主要起到定型的作用。之后将其取出,切块,摆盘即可。
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