鸡蛋蒸几分钟最好
鸡蛋蒸几分钟最好的答案是:10分钟左右。
其实蒸鸡蛋的时间不宜过长,一般十分钟左右就好了。如果蒸的太久的话鸡蛋就会变老,如果蒸的时间太短的话,鸡蛋又不容易凝固,所以在十分钟左右蒸出来的鸡蛋是最好吃最滑嫩的。蒸锅蒸鸡蛋的方法是最传统的,我们可以把鸡蛋打成鸡蛋液,在里面加入盐、味精等调味料把它调均匀之后,再准备一个蒸锅,在底加上一些水,然后上面放上蒸架,然后将有鸡蛋的碗放入到蒸架上面,接着就开火先煮。煮的时候先开大火,再开中小火大约蒸十分钟左右就可以食用了。蒸好的鸡蛋端出来之后在上面撒上一些麻油,淋上一些酱油搅拌一下就可以吃了,如果喜欢吃原味的话,那么只要撒上一些葱花。
1、可能是使用了生水,生水也就是自来水。自来水中含有空气,在蒸的过程中,水被烧沸,空气排出,也就呈现了蜂窝状。所以想要做出光滑的鸡蛋羹,要用冷开水。
2、时间蒸得太久了,导致水分减少过多,表面起皱。
3、没搅拌好,注意充分搅拌均匀。
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