泥藕炖棒骨汤怎么做
下了几场雨,天气瞬间变凉,似乎一夜回到冬天。难以忍受这骤然来临的寒气,决定煮个汤祛寒。煮哪款汤呢?泥藕炖棒骨汤吧。加块老姜,热乎乎的喝上一碗,身体一下子就暖和起来。下面就跟小编一起来做这道泥藕炖棒骨汤吧。
工具/材料
棒骨、老姜、泥藕、盐
操作方法
01挑选新鲜饱满的泥藕。莲藕洗净后放不了多久就会坏,而泥藕放置的时间会更久一些。将泥藕削皮洗净后,拍成小块。
02棒骨清水洗净,入沸水焯出血水后,捞出洗净浮沫备用。
03老姜洗净拍扁。
04将棒骨、藕块放到洗净的炖锅中。
05再加入姜块和适量清水,大火煮沸后,小火炖煮至棒骨肉软烂。
06汤炖好后,加适量盐起锅。
07将棒骨、莲藕和汤盛到汤碗里,上桌即可。
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