鸡蛋炒什么好吃
西红柿炒蛋做法:
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、姜3片、盐1小勺、糖1小勺、鸡精适量
制作步骤:
1、切好西红柿,鸡蛋搅匀。锅里放油,油热煎蛋。煎好盛出。
2、加入姜丝煸。加入西红柿炒。加入炒好的鸡蛋。
3、加入1小勺盐炒匀。加入鸡精即可。
鸡蛋(egg,又称鸡卵、鸡子),是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
营养成分
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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