包菜怎么炒好吃
包菜的炒法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如辣包菜炒年糕、包菜炒凉皮等。
一、辣包菜炒年糕
材料:年糕300克,肉末50克,辣包心菜50克,水发香菇10只,净青菜100克,适量的葱花
做法步骤:
1.年糕切成条,辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热后倒肉末翻炒,加入香菇丝炒,最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。
4.待年糕炒熟后,加入适量的黄酒继续炒香。
5.加入青菜丝炒,加入适量的味精、葱花炒匀即可。
二、包菜炒凉皮
材料:包心菜200克,凉皮300克,适量的葱花。
做法步骤:
1.包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒,凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。
4.待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。
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