西红柿能放冰箱保存吗
科普小知识2.14W
西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。可以放在保鲜层,2~8℃,放一星期不会有事的。
用冰箱保存西红柿,不但不能保鲜,反而降低它的营养价值。西红柿经过低温放置几天后,表面出现黑斑,肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂,这样的西红柿不能吃,因为既无营养,又易引起细菌性食物中毒。
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