牛肉排酸的方法
1、取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分。
2、用可以透气的纸,包好平放到冷藏冰箱内(3℃-5℃),牛肉的排酸时间需要12-15小时。
3、在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,没有关系,取出牛肉,重新更换纸张即可。排酸结束后,取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的,没有关系,片去发干的表面即可应用。
排酸牛肉指牛在屠宰以后,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,从而产生一种对人体有害的物质——乳酸。排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间,在一定的温度(24小时内降到0℃—4℃),湿度和风速下,将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉,同时牛肉细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为新鲜的物质——基苷(即IMP,味精的主要成份),肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度的分解和排出。
-
京东理财在什么地方开户?
京东理财不用开户,只要注册账户登录就可以在京东进行理财投资了,账户可以直接在官网进行注册,以下是注册流程:1、用浏览器打开京东金融官网;2、点击上方的“免费注册”;3、填入手机号进行验证;4、按要求填写账号信息,然后设置密码即可完成账号注册。...
-
银行卡和身份证一起丢了怎么办?
银行卡和身份证同时丢失后,可以到附近银行网点柜台或者拨打银行客户服务电话进行口头挂失,冻结已丢失的银行卡,避免财产损失。去户籍所在地的派出所办理临时身份证或者有照片的身份证明,一般三天内就可以领取到手。带着临时身份证明去银行柜台办理银行卡书面挂失后...
-
中储贷提现要手续费吗?
中储贷提现是需要支付手续费的。目前,用户在中储贷进行提现,每笔将收取4.5元的提现手续费。如果用户在中储贷上借款,中储贷每月会向借款人收取贷款金额1.33%-2%作为服务费。除了这两项费用以外,用户在中储贷投标、充值、开通存管账户、注册账号都是免费的。...
-
驾乘无忧险有必要买吗?
驾乘无忧险是有必要买的。驾乘无忧险主要针对驾驶车辆上面的驾驶员及乘客进行保障,一旦在行车过程中由于意外情况遭受伤害,被保险人可以获得一部分赔偿。行车过程中,意外风险是无法控制的,购买驾乘无忧可以用来转移一部分风险,在经济条件允许的情况下,购买一份驾乘无...