制备高产率纯酪蛋白的关键是什么
一是对牛奶的ph的调节调到4.7,越接近越好,二是洗涤过程要充分搅拌,把离心的沉淀完全溶入乙醇或乙醚一类的溶剂。
酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。又称干酪素、酪朊、乳酪素。α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳中没有α-酪蛋白,以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源,也是钙和磷的来源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质,能防治骨质疏松与佝偻病,促进动物体外受精,调节血压,治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等,具有多种生理功效,其促进常量元素(Ca、Mg)与微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se)高效吸收的功能特性使其具有矿物质载体”的美誉。
酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但分子不结合。
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鸿门宴项羽性格特点
《鸿门宴》项羽性格特点是优柔寡断、率直粗犷、自大轻敌、自矜功伐、不善用人。《鸿门宴》出自《史记·项羽本纪》,是汉代史学家、文学家司马迁所著。文章讲述的是项羽得知刘邦入了关中,立刻回师咸阳,在函谷关外守候,而范增觉得刘邦必成大器,就设下了“鸿门夜宴”一...
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i'd like后面动词什么形式
i'dlike后面要接动词不定式,即i'dliketodo……。i'dlike是Iwouldlike的缩写形式,意思为我想要,固定结构为Iwouldliketodo……,翻译为我“我想要做……”。如果后面直接跟动词,动词要加ing,例如:i'dlikecookinginhishouse。固定结构Iwouldliketodo……...
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deep和depth的区别
deep和depth的区别为:含义不同、词汇搭配不同、用法不同。depth作名词表示深度;深刻;深奥;深;厚度。depths表示深处。例句:Theyoungmandivedtoadepthof40feet。那个青年人潜到四十尺的深度。Heventuredintothedepthsoftheforest。他大胆地走进树林深处。depth词汇搭...
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give up it和give it up区别
giveitup的意思为放弃某事物,而giveupit的意思为放弃、戒除;giveitup中间要加代词,而giveupit后面的宾语是名词或相当名词的词既可放在短语的后面;giveitup是指因困难或危险不得已而放弃某物或者离开某地,而giveupit既可以是被迫的,也可以是出于逃避责任的主观故意。...