秒懂帮双皮奶的知识
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![双皮奶的做法最简单窍门]( "双皮奶的做法最简单窍门")
双皮奶的做法最简单窍门
碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾，之后取出放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后，将里面的牛奶倒大半在装有蛋清的碗内，蛋清和牛奶搅匀后，再倒回装有奶皮的位置。最后盖上保鲜膜并蒸10分钟，焖3分钟...
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![喜茶红豆双皮奶包多少钱一个]( "喜茶红豆双皮奶包多少钱一个")
喜茶红豆双皮奶包多少钱一个
售价：18元喜茶最近推出了双皮奶系列的饮品甜点，红豆双皮奶包就是比较受欢迎的一款新品，它的分量比较足，中间的夹心超级多，吃起来很不错。红豆双皮奶包松软面包，层层包裹着双皮奶馅和红豆粒，表层还铺满了奶粉！面包松软、双皮奶...
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![原味双皮奶的制作方法]( "原味双皮奶的制作方法")
原味双皮奶的制作方法
把牛奶倒入锅中煮沸，牛奶沸腾后倒入碗中冷却，然后会出现一层奶皮，另取一个碗打入鸡蛋清，加白糖搅打至起蛋清泡为止，在奶皮边开条小缝，把冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮留下来，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌匀，过滤网去掉泡末，倒回有奶皮...
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![红豆双皮奶的做法]( "红豆双皮奶的做法")
红豆双皮奶的做法
食材：蜜红豆，鸡蛋两个，热牛奶200ml，白砂糖30g步骤：1、2个鸡蛋蛋黄、蛋清分离后，留蛋清备用；2、蛋清加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀后过滤，裹上保鲜膜，扎几排小孔；3、起锅水沸后，放入蒸锅中大火蒸制15分钟，关火后立刻取出，放...
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![广式双皮奶的做法]( "广式双皮奶的做法")
广式双皮奶的做法
将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，牛奶冷却后会结一层奶皮，沿着碗边拨开倒出牛奶，留少许奶皮，将蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌匀。用筛子过滤掉没有搅开的蛋清，然后再倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜大火蒸15分钟，再焖2分钟，...
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![双皮奶可以加蛋黄吗]( "双皮奶可以加蛋黄吗")
双皮奶可以加蛋黄吗
不可以，加蛋黄会破坏口感，也会让双皮奶变得不好看。双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清...
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![双皮奶为什么不凝固]( "双皮奶为什么不凝固")
双皮奶为什么不凝固
双皮奶不凝固的原因：1、材料数量使用不对：没有把握好材料的用量，导致双皮奶不凝固，在做双皮奶时，需要一斤牛奶和两个鸡蛋清，才能保证双皮奶能够凝固。2、做法问题：如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫，也会出现双皮奶无法凝固的...
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![双皮奶的简单做法窍门]( "双皮奶的简单做法窍门")
双皮奶的简单做法窍门
碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾，之后取出放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后，将里面的牛奶倒大半在装有蛋清的碗内，蛋清和牛奶搅匀后，再倒回装有奶皮的位置。最后盖上保鲜膜并蒸10分钟，焖3分钟...
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![双皮奶没成型怎么补救]( "双皮奶没成型怎么补救")
双皮奶没成型怎么补救
1、由于选材出错，双皮奶没有成型。制作双皮奶的时候，让双皮奶出现奶皮是至关重要的一步。如果你在制作的过程中，没有出现奶皮的话，这时候要考虑是不是在原材料额选择上出现了问题。一般来说，建议大家使用全脂牛奶来制作双...
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![喜茶芒芒甘露双皮奶多少钱好吃吗]( "喜茶芒芒甘露双皮奶多少钱好吃吗")
喜茶芒芒甘露双皮奶多少钱好吃吗
芒芒甘露双皮奶：16元今天买啦！活动是7.26~7.28买一送一。上面一层是杨枝甘露，下面一层是双皮奶（里面有芒果泥、脆波波、红柚子、椰奶、几块芒果块）,感觉还行，无功无过，很清新！不会腻好恰！喜欢！单吃双皮奶有点腻，+芒果就好吃很多...
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![双皮奶的做法奶茶店的]( "双皮奶的做法奶茶店的")
双皮奶的做法奶茶店的
材料：牛奶400毫升，鸡蛋清2个，糖2茶匙。做法：全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。1、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形...
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![双皮奶要蒸多长时间]( "双皮奶要蒸多长时间")
双皮奶要蒸多长时间
1、双皮奶的主要材料就是牛奶、鸡蛋清以及白砂糖等，这些物质的营养价值都比较高，属于一种易熟的食物，蒸太久反而容易导致双皮奶变老，影响其口感。2、如果想要制作双皮奶的话，就需要先准备一瓶全脂牛奶并将它放入锅中加热再...
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![双皮奶是什么]( "双皮奶是什么")
双皮奶是什么
双皮奶，是一种粤式甜品。口感有一点像果冻，白色、膏状类的甜品。用水牛奶做原料。起源自清朝的广东顺德，现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮...
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![何炅双皮奶怎么做]( "何炅双皮奶怎么做")
何炅双皮奶怎么做
准备食材：鸡蛋两个（只要蛋清）、糖少许、牛奶一袋制作步骤1、牛奶倒入锅中，煮至微热即可2、把牛奶放凉，等它结出奶皮（没有奶皮也没事）3、准备好哦两个蛋清和白糖4、用筷子将蛋清搅匀5、把牛奶倒入蛋清中6、加入适量的糖并搅拌...
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![芒果双皮奶怎么做好吃]( "芒果双皮奶怎么做好吃")
芒果双皮奶怎么做好吃
主食材：牛奶300克。配料：鸡蛋4个，细砂糖12克，芒果适量。步骤1:鸡蛋分离蛋清蛋黄步骤2:蛋清打匀步骤3:牛奶中倒入鸡蛋清步骤4:加入细砂糖，拌匀步骤5:过筛步骤6:再次过筛步骤7:用保鲜膜包好步骤8:用牙签在保鲜膜上戳几个洞步...
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![双皮奶可以用酸奶做吗]( "双皮奶可以用酸奶做吗")
双皮奶可以用酸奶做吗
1、酸奶不可以做双皮奶，因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值。2、而且还会影响双皮奶的口感，所以酸奶不能做双皮奶。3、制作双皮奶选择纯牛奶比较好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功。总的来说，双...
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![双皮奶是什么东西]( "双皮奶是什么东西")
双皮奶是什么东西
双皮奶是一种粤式甜品。双皮奶是顺德的一种美食，是用水牛奶作为原料，加入鸡蛋清、白糖等辅料制作而成的。现遍布于澳门、广东、香港等地。据说，顺德双皮奶始创于清朝末年间，是顺德当地的一位农民在清晨烹制早点的时候，不小...
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![双皮奶太稀是因为什么]( "双皮奶太稀是因为什么")
双皮奶太稀是因为什么
双皮奶太稀的原因：1、制作双皮奶的蛋清没有完全打发，或是牛奶混合不均匀，有明显颗粒物。2、牛奶选用的是低脂牛奶，成功几率有所降低，建议选择全脂牛奶，脂肪含量较高的成功率较大。3、蒸双皮奶的时间不够，没有使内部完全受热...
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![双皮奶怎么做好吃]( "双皮奶怎么做好吃")
双皮奶怎么做好吃
主食材：芒果半个，全脂牛奶250克，全脂奶粉20克。配料：蛋清45克，白砂糖15克。步骤1:1、切芒果半个划开步骤2:2、全脂牛奶加入适量全脂奶粉，搅拌均匀步骤3:3、小火加热至微微冒泡，倒入碗中冷却步骤4:4、蛋清加白砂糖，倒入牛奶搅...
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![双皮奶需要蒸多久]( "双皮奶需要蒸多久")
双皮奶需要蒸多久
1、10-15分钟，双皮奶其本身就是一种奶制品和蛋白等食物所混合成的食物。2、所以相对来说是比较好熟的，煮沸之后，小火或者中火蒸制话，一般只需要10-15分钟左右就可以熟透。3、但是在蒸制双皮奶的过程中，蒸制的时间是需要注...
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![红豆双皮奶怎么做好吃]( "红豆双皮奶怎么做好吃")
红豆双皮奶怎么做好吃
主食材：鸡蛋100克，牛奶180毫升。配料：糖15克，柠檬汁少许，蜜豆适量。步骤1:鸡蛋分离出蛋清，将蛋清打发出泡泡步骤2:倒入180ML牛奶，15克白糖，几滴柠檬汁，继续搅拌步骤3:倒入碗中，撇去浮沫，盖上保鲜袋或保鲜膜，扎几个小洞步骤4:上汽...
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![双皮奶太稀怎么补救]( "双皮奶太稀怎么补救")
双皮奶太稀怎么补救
1、可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。2、进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。3、如果以上方式都没能将太稀的双皮奶补救回来，那就只能遗憾得宣...
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![双皮奶不凝固的原因是什么]( "双皮奶不凝固的原因是什么")
双皮奶不凝固的原因是什么
1、比例不对：双皮奶做出来不凝固有可能是蛋清和牛奶的比例不对，一般一杯（200毫升）牛奶需要配一个鸡蛋清，如果鸡蛋清放太少就会出现不凝固的情况。2、蛋清没有打发：如果在打发蛋清时候没有打发完全也会出现双皮奶无法凝固的...
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![双皮奶常温可以保存多久]( "双皮奶常温可以保存多久")
双皮奶常温可以保存多久
1、在常温下，大概能存放三天左右，但是在购买到双皮奶之后还是建议立即吃掉，放到常温的状态。2、虽然能保证3天不变质，但是口感会发生一定的变化，吃起来味觉上是没有任何享受的。3、双皮奶一般人都是在饭后食用的，将其当做点...
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![双皮奶是什么做的]( "双皮奶是什么做的")
双皮奶是什么做的
双皮奶主要是用牛奶做的。双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶作原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。而全国各地以广东的双皮奶最为出名，各地区所制成的双皮奶是不同的，样式多样，酸甜不同。据说，顺德双...
