做糖的知识

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怎么做糖火烧

面粉里加干酵母，温水和面，发酵30分钟。红糖捣碎，加芝麻酱拌匀。醒好的面团擀成方形，涂上麻酱红糖，卷起，两边向中间折叠。取一片，从两边1/4处向中间折叠两次，再擀成片卷成卷。揪成小剂子，收口向下捏紧成一个圆形压扁。烤箱预热1...
冰糖葫芦怎么做糖很脆

锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化。等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右，然后保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟，最后要将糖稀完全熬出。工具/材料:水冰糖步骤（共3步）按步骤阅读：1、冰糖...
家里怎么做糖炒栗子

糖炒栗子的做法是：先将栗子洗净后用剪刀剪开个小口，放入碗中用水浸泡15分钟，泡好后用布擦干水分，在锅烧热后，倒入海盐和栗子，翻炒5-6分钟，炒至栗子炸开口，然后把火稍微调小一些，倒入白砂糖，翻炒8分钟左右，海盐越来越干燥，呈颗粒状...
怎么做糖炒栗子

板栗倒清水浸泡半小时洗净。取一张厨房用纸，将板栗上的水分擦干。板栗圆鼓的一面用刀尾切口。切好的板栗倒入食用油，用手抓匀。烤盘铺锡纸且口朝上，将板栗均匀摆好。烤箱调到200度把板栗烤15分钟。取适量白糖加入开水搅...
自己做糖炒栗子怎么做

糖炒栗子的做法是：先将板栗清洗干净，在板栗上切开个口子，然后把板栗平铺在电饼铛里面，倒入适量的清水，差不多到板栗的三分之二左右，电饼铛开上下火，盖上盖子，把锅里面的水分煮干，待板栗的口完全打开时，把蜂蜜里面加少许水，搅拌成...
葡萄糖可以当白糖做菜吗

葡萄糖可以当白糖做菜吗的答案是：不可以葡萄糖极其容易吸收，不宜多吃，每次5克以内。颗粒的葡萄糖可直接食用，而粉状的葡萄糖可加水冲饮。葡萄糖甜中带微苦，儿童不要直接口服，否则会产生厌烦。葡萄糖加水冲饮时应选择温开水，...
糖水怎么做

糖水怎么做:食材：雪莲果80克、甘蔗50克、糖1茶匙甘蔗糖水的做法：1、雪莲果去皮，切成小块；2、准备一个砂锅，倒入清水，放入甘蔗煮开，再放入雪莲果，加盖煮熟；3、最后调入白糖，搅拌均匀即可。小贴士：甘蔗本身带着甜味，如果喜欢清甜口...
灶糖是麦芽糖做的吗

灶糖是麦芽糖做的。灶糖，一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，是中国古老的传统名点，既是祭祀用品又是春节年节食品。灶糖的种类有很多，比如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等。人们把抽为长条型的糖棍叫做“关东糖”；而拉制成扁圆型的糖就...
冰糖葫芦怎么做不化糖

山楂洗净后控干水分，山楂去蒂，用竹签子将山楂串成串，把冰糖和水放入不粘锅，熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的即可，串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，迅速放到不粘烤盘上冷却。工...
糖葫芦的糖应该怎么做

糖葫芦的糖的做法是：先在锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖，用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部融化时，当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬好了。工具...
美味糖醋排骨怎么做？不用熬糖的糖醋排骨做法！

很多人喜欢吃糖醋排骨，香而不腻，酸甜可口，非常好吃。只是很多人不愿意自己在家里做糖醋排骨，因为还要熬糖，做法繁琐非常费劲。其实吧，糖醋排骨不一定非要熬糖才能做好的，不信的话，跟着羊儿学做不用熬糖的糖醋排骨吧，味道比熬糖...
红糖可以做糖葫芦吗

红糖可以做糖葫芦。但是建议最好不要用红糖做，因为用红糖做出来的冰糖葫芦颜色会偏深一些，没有那么好看，且味道也会存在细微的差别。...
做菜用砂糖还是绵白糖

炒菜放的糖是白砂糖。在一般情况下，许多人炒菜的时候放了糖都是白砂糖，而不是绵白糖。而且在我们日常生活中绵白糖也比较少见一些。在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。辣椒放多了，放一些白糖...
糖水的做法

糖水怎么做:食材：荸荠50克、苹果1个、冰糖10克、清水适量糖水的做法：1、苹果洗净去皮，然后切滚刀块；2、荸荠洗净，对半切开；3、将苹果、荸荠放入锅中，再加适量清水煮沸，然后转小火煮半小时；4、最后加入冰糖、再煮10分钟即可。小...
糖油饼的糖面做法

糖油饼的糖面做法：材料：小苏打2克、盐5克、温水50ml、泡打粉4克、标准粉300克、水140-150ml、油10ml、面团130克、绵白糖40克、面粉5克制作步骤：1.先将盐和小苏打先用温水化开，泡打粉和面粉混合均匀。2.将盐和苏打混合的...
红糖包怎么做不流糖

馅料上做文章：做红糖包，成品容易流糖，那么首先我们就要在馅料上做文章，要增加红糖包馅料的浓稠度，最简单的办法就是在包红糖包之前给红糖中加入少许的面粉与红糖混合，这样子做成的红糖包馅料因为加了面粉的缘故所以变得比较...
做花生糖要放麦芽糖吗

可以放麦芽糖，也可以不放麦芽糖，主要看个人做法，不过，放麦芽糖会更好一点。制作花生糖，最重要的一步就是熬糖浆，我们现在一般用白糖熬糖浆即可，至于饴糖，就是麦芽糖，麦芽糖在一般的超市或者商店买不到，可以事先网购一些麦芽糖。...
冰糖是用红糖粉做的吗

不是红糖粉做的。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆...
糖蒜的做法

糖蒜怎么做食材：新蒜200克，冰糖60克，盐5克，白醋250克。步骤：1.大蒜剥去外面2层皮，洗净放入碗中，加入盐1勺、清水适量浸泡1天。2.泡好的大蒜头部朝下沥干水分，放入无水无油的密封罐中。3.加入冰糖50克、盐5克、白醋200克，盖上盖...
怎样熬糖稀做冰糖葫芦

把白糖倒入不粘锅，加入清水，开小火熬煮，糖水开始沸腾时用铲子轻轻搅拌一下，让糖水受热均匀；水分蒸发后开始正式熬糖，此时尽量不要用铲子翻动，熬煮一段时间后，糖浆颜色逐渐变黄，用筷子沾一下糖浆放入冷水中，若糖浆迅速变脆硬即可...
做棉花糖用的是什么糖

棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。是将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。市面上的棉花糖机大致...
做糖饼怎么做

500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵，取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅，面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼...
普通白糖能做糖葫芦吗

1、糖葫芦外表所裹着的一层糖衣是将糖熬成糖汁后蘸上去的，因此，无论是冰糖、白砂糖、红糖或者蔗糖等，均可熬成糖汁后蘸在糖葫芦上。2、不过正宗的冰糖葫芦都是用冰糖熬成糖汁蘸在糖葫芦上的，因为冰糖会入口即化，结成糖霜后...
如何熬糖稀做冰糖葫芦

山楂洗净后控干水分，用竹签子将山楂串成串，把冰糖和水放入不粘锅，熬到有细密的小气泡，颜色微黄即可，将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，迅速放到不粘烤盘上冷却即可。工具/材料:山楂、冰糖、水步骤（共3步）按步骤阅读：1、山楂...
红糖姜软糖怎么做好吃

主食材：姜汁150克，糯米粉150克，红糖150克。配料：水30克。步骤1:称量好所有食材步骤2:姜切碎，方便机器榨汁或打碎步骤3:有榨汁机的直接榨汁，没有榨汁机的用料理机打泥，再过筛出姜汁步骤4:这是提取姜汁。步骤5:把姜汁倒入糯米...