炒蛋的知识

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番茄炒蛋属于荤菜还是素菜

番茄炒蛋是一道以西红柿和鸡蛋为食材的家常菜，对于它是荤菜还是素菜存在一定的争议，至今都还没有明确的定论。番茄炒蛋是荤是素取决于里面的鸡蛋，比较严格的说法就是除了有明确的肉类，其他一些带辛味的蔬菜，也应该属于荤菜...
三十而已里的那道番茄炒蛋的做法

主食材：番茄两个，鸡蛋两个。配料：米醋一勺，白砂糖一勺。步骤1:鸡蛋炒熟备用步骤2:番茄炒至出汁步骤3:加入鸡蛋翻炒均匀步骤4:加入米醋白砂糖，翻炒均匀步骤5:加入香菜拌匀即可...
虾仁炒蛋怎么做好吃

主食材：虾仁80克，鸡蛋2个。配料：小油菜50克，葱花10克，食盐2克，格琳诺尔有机亚麻籽油少许。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:小油菜洗净控干水分，切成小段。步骤3:虾仁去掉虾线冲洗干净。步骤4:准备2个鸡蛋打入碗中。...
湖南辣椒炒蛋怎么做

湖南的人喜欢吃辣椒，一般利用辣椒炒鸡蛋时，清爽口口，非常下饭，但需要准备对应的食材，然后简单的烹饪，就能够制造出美味可口的辣椒炒蛋。下面简单介绍湖南辣椒炒蛋的做法。01准备食材想要烹饪湖南辣椒炒蛋，需要准备鸡蛋、尖椒...
木耳苦瓜炒蛋鸡蛋的做法

主食材：木耳50克，苦瓜100克，鸡蛋120克。配料：油适量，盐适量，葱姜适量。步骤1:苦瓜洗干净去瓤步骤2:苦瓜切成片步骤3:苦瓜入锅焯水后捞出沥干水步骤4:木耳泡发，入锅焯水后捞出沥干水步骤5:起油锅，葱姜入锅煸香后木耳、苦瓜入锅...
苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜，有具有清热解毒、增进食欲、助消化的功效，那么这道菜怎么制作呢？制作时间：10分钟难易程度：一般口味：微苦分类：炒菜主食材：鸡蛋4个、苦瓜1根辅料：盐1勺、鸡精1勺步骤：1、苦瓜洗净对半切开；2、去除瓜瓤...
虾仁炒蛋是将虾仁加入蛋里一起炒吗

一般都是先炒虾仁。要做出一盘口感滑嫩、入口即化的虾仁炒蛋，秘诀就在于两个字：速度。这道菜是一道快手菜，一定要在鸡蛋还没彻底熟透的时候就关火，利用余温把鸡蛋焖熟，这样炒好的鸡蛋就会格外细嫩柔滑。这样一道滑蛋虾仁，炒...
蒜苗炒蛋怎么做好吃

主食材：蒜苗100克，鸡蛋3个。配料：鸡粉1克，盐2克，食用油15毫升。步骤1:蒜苗100克切段步骤2:鸡蛋3个，打散步骤3:锅中放入食用油10ML，鸡蛋炒熟步骤4:锅中放入食用油5ML，倒入蒜苗，翻炒步骤5:加入鸡蛋，翻炒均匀，加入鸡粉1克、盐2克，翻...
菜脯炒蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋4-5个，萝卜干适量。配料：糖1奶粉勺。步骤1:菜脯洗净切丁步骤2:鸡蛋打散步骤3:热油小火翻炒菜脯步骤4:菜脯咸味重，加入糖综合，也会令菜脯口感更脆步骤5:倒入鸡蛋液步骤6:煎蛋底部凝固再翻面步骤7:切块，翻炒蛋鸡蛋...
番茄炒蛋的做法与步骤

番茄炒蛋是日常生活中比较常见，而且是非常美味的一道佳肴，做起来也是非常简单的。工具/材料番茄，鸡蛋，食油，大蒜，白糖，鸡精等。01将番茄清洗干净，可以用热水烫一下就可以去掉外层表皮，然后切成小块，放入碗中备用；02需要将大蒜切...
辣椒炒蛋怎么做好吃

主食材：青椒200克，鸡蛋液150克。配料：盐适量。步骤1:锅底烧油倒入青椒末炒香步骤2:倒入盐翻炒均匀步骤3:倒入蛋液中搅拌均匀步骤4:倒入生抽搅拌均匀步骤5:锅底烧油沿锅边浇蛋液大火炒熟步骤6:蛋液凝固关火余温加热搅碎步...
青蒜炒蛋的做法

主食材：青蒜1把，鸡蛋3个。配料：植物油2勺，盐1/3匙，生抽1勺。步骤1:青蒜切段步骤2:鸡蛋打散步骤3:锅中加入1勺植物油，倒入蛋液炒成块后盛出步骤4:锅中再加入1勺植物油，放入青蒜略炒步骤5:加入盐和生抽翻炒后倒入蛋块，快速炒匀...
香肠辣椒炒蛋的做法

主食材：香肠2根，鸡蛋2个，青椒8个。配料：生抽1勺，蚝油1勺。步骤1:准备好食材；步骤2:倒入倒油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后装盘出锅备用；步骤3:再次热锅热油，倒入香肠，煸炒至表面金黄；步骤4:再倒入辣椒碎，翻炒至断生；步骤5:调入少许...
虾米丝瓜炒蛋的做法

虾米丝瓜炒蛋怎么做才好吃？主料：虾米5克，丝瓜1根，鸡蛋2个；辅料：大蒜1瓣，料酒1勺，水1勺，盐小半勺，盐1勺，鸡精1勺；虾米丝瓜炒蛋的做法步骤：1.大蒜1瓣切末，；2.虾米用水浸泡5分钟；3.丝瓜去皮洗净切滚刀块；4.鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺...
鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋怎么做好吃

主食材：全麦面包1片，鱼子酱适量，烟熏三文鱼2-3片，鸡蛋3个，黄油10克，奶油7毫升，盐2克，黑胡椒2克。配料：嫩菠菜叶（babyspinach)2克。步骤1:事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶步骤2:打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，...
菠菜炒蛋的危害

菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材，而且两者搭配颜色艳丽，相得益彰，不会产生任何负面影响，鸡蛋和菠菜中并没有相克或者是结合会形成毒素的物质，所以，两者同炒不会导致人中毒，也不会影响它们原有的营养价值。黄色的鸡蛋和碧绿...
秋葵炒蛋做法大全

秋葵炒蛋做法大全:主料：秋葵200克，鸡蛋2个；辅料：盐1勺，清水1勺，料酒1勺，鸡精1勺；秋葵炒蛋做法步骤：1.秋葵洗净去蒂，斜刀切片；2.鸡蛋磕出，放入盐1勺、清水1勺、料酒1勺打散；3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状；4....
怎样做美味的苦瓜炒蛋？

苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，苦瓜的营养价值非常高，不仅可以清热解毒，去除心中烦恼，而且可以排除体内毒素，将苦瓜和鸡蛋放在一起炒一下，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的苦瓜炒蛋？希望能够帮助到大家。工具...
蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的做法

主食材：蒜苗1把，鸡蛋4个。配料：盐适量，水淀粉适量，糖适量，十三香适量。步骤1:将蒜苗洗净切段儿，蒜苗叶和蒜苗根，分开装盘。步骤2:将四个鸡蛋打入碗中，加适量淀粉和盐，淀粉，会让鸡蛋变得更嫩。步骤3:将鸡蛋打散，搅匀备用。步骤4:能...
青椒炒蛋先炒哪一个比较好

可以先炒鸡蛋，也可以先炒青椒，主要看个人做法。不管你先炒什么，最后还是一样的菜，味道没有太大的区别，甚至无法区分。如果为了突出青椒和鸡蛋的颜色，可以先把鸡蛋从锅里炒出来，再把青椒放锅里，大火快炒，不要小火慢炒，这样会造成...
丝瓜炒蛋的做法

主食材：丝瓜1根，鸡蛋2个。配料：小葱1根，食用油5毫升，鸡精3克，盐3克。步骤1:丝瓜去皮切片步骤2:小葱切末步骤3:鸡蛋打散步骤4:倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟放小葱，翻炒均匀步骤5:倒入丝瓜，大火翻炒2分钟步骤6:加盐、鸡精，翻炒均...
洋葱炒蛋的做法

主食材：洋葱2个，鸡蛋3-4个。配料：盐适量，调味汁少许，孜然粉少许，食用油适量。步骤1:食材准备好：洋葱，鸡蛋步骤2:洋葱洗净步骤3:用刀切成片状步骤4:油锅加热步骤5:鸡蛋下锅煎至成形步骤6:捞出放入碗中步骤7:洋葱下锅翻炒步骤8:...
香肠辣椒炒蛋怎么做好吃

主食材：香肠2根，鸡蛋2个，青椒8个。配料：生抽1勺，蚝油1勺。步骤1:准备好食材；步骤2:倒入倒油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后装盘出锅备用；步骤3:再次热锅热油，倒入香肠，煸炒至表面金黄；步骤4:再倒入辣椒碎，翻炒至断生；步骤5:调入少许...
虾酱炒蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，虾蓉酱1大勺。配料：白胡椒粉少许，彩椒适量，大蒜5瓣。步骤1:彩椒切成小块步骤2:蒜打成碎蓉步骤3:热油中放入打散的蛋液，炒成蛋块步骤4:加入蒜蓉酱一起炒匀步骤5:再倒入蒜碎炒匀步骤6:随后倒入彩椒块和淀粉水...
香椿炒蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋3个，香椿50克。配料：油适量，盐适量。步骤1:香椿一把，洗净后，放开水中焯烫，大概一分钟左右步骤2:焯烫好之后，捞出，马上过冷水，然后沥干水份，切碎备用步骤3:碗中磕入3个鸡蛋，加适量盐步骤4:搅打成鸡蛋液步骤5:加入切好的...