韩国烧酒特点
韩国烧酒属于清酒,酒度较低,几乎不放香料,这与中国传统的烧酒完全不同。韩国烧酒的特点是入口清爽,爽口,刺激性小,这一特点适合配以烧烤、海鲜等生食。任何喝过韩国烧酒的人,大多数第一次都非常不适应,因此放弃了再次尝试。
有人认为,我国民间长期沿袭把蒸酒称为烧锅,而用烧锅酿造的酒称为烧酒。烧酒又是指各种透明无色的蒸馏酒,一般也称白酒,各地有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。过去的烧酒都是用蒸馏法酿造的,酿造度低,产量低,系小作坊生产,工艺落后,质量不稳定。
韩国烧酒之不同:几乎所有韩烧酒都是360ml装的圆绿色瓶装(只有小溪婉烧酒有375ml装),这在韩剧中也是常见的一种烧酒形象。韩国烧葡萄酒的酒精度,几乎都在20度左右,比中国南方黄酒的酒度略高。
一般能喝酒的人,单独喝一瓶烧酒是没问题的,但是韩国烧酒比较后劲大,酒后头偶尔会有胀气,但不会有头痛的感觉。
喝白酒的人也要有一定的饮酒能力,否则很容易一杯就倒下去。但酒香独特,口味独特,爱酒者爱不释手。
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