黑刺参和海参的区别
黑刺参和海参的区别在于形态、口感、生长环境等方面。
形态:黑刺参的形状是纺锤形的,它的两头尖中间粗,整体又短又粗;海参长得很细长,缺乏一定的韧性。
口感:黑刺参因为有一定的韧性,所以非常地耐煮,煮好后的海刺参肉质筋道,很有弹性,吃起来口感也非常的好;海参因为肉质缺乏韧性,不耐煮,煮的时间一长,就会发烂,所以海参的口感不好。
生长环境:黑刺参生活在深海区域,所以受到海洋污染的影响比较小,受潮汐的影响,黑刺参没有固定的食物,但是多以海藻为食;海参生长环境不仅是在海里,也可以人工养殖,但是人工养殖的海参没有海里的新鲜。
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