茶水能加蜂蜜吗
茶水能加蜂蜜吗的答案是:能
将蜂蜜和茶调在一起,可以改善一般不能接受的茶味,蜂蜜中含有多种营养成分,本身也是天然抗菌剂,营养价值极高,服用蜂蜜容易引起胃酸过多的问题,而茶水的碱性,恰好可以消除蜂蜜引起的胃酸过多问题。
茶中含有茶多酚;儿茶素等多种有益成分,能清除口腔;咽喉的病毒及细菌,清热解毒;清理肠胃。两者合用,不影响各自功效。
蜂蜜调饮茶的时候注意冲泡的水温,一般为防温度过高,破坏蜂蜜的口感和营养,常用用70摄氏度的茶水冲泡蜂蜜。
蜂蜜在酿造;运输与储存过程中,可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜又称为“甘蜜”。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
优质蜂蜜由于含水量低;质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。
蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造;运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的概率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。
不适宜湿阻中焦的脘腹胀满;苔厚腻者食用。
蜂蜜储存时应放在阴凉;干燥;清洁;通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。
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