粗饲料的营养特点是什么
1、粗纤维含量高,无氮浸出物较难消化。2、蛋白质含量差异很大。3、含钙高、磷少。4、维生素D含量丰富,其他维生素则较少,优质干草含有较多的胡萝卜素。
干草的粗纤维含量为15%~20%,秸秆类达25%~30%。粗纤维中含有较多的木质素,较难消化,例如苜蓿干草粗纤维的消化率只有45%,大豆秕壳36%,谷糠仅6%。多数粗饲料无氮浸出物中缺乏淀粉和糖,主要是半纤维及多戊糖的可溶部分,消化率低,如秸秆、秕壳类。块根和块茎及谷实的无氮浸出物消化率达90%,苜蓿干草无氮浸出物的消化率为70%,稻草为48%,而花生壳仅为12%。
豆科干草含粗蛋白质10%~19%,禾本科干草6%~10%,禾本科秸秆、秕壳仅3%~5%。粗蛋白质较难被消化,例如苜蓿干草粗蛋白质的消化率71%,苏丹草干草49%,大豆秸21%,稻草仅16%。
甘薯蔓含钙2%以上,豆科干草和秸秆、秕壳含钙量也高,在1.5%左右;禾本科干草和秸秆含钙量较低,0.2%~0.4%。各种干草的含磷量0.15%~0.3%,而各种秸秆多在0.1%以下。但粗饲料一般含钾量较多,属于碱性饲料,适合喂牛。
阴干的苜蓿干草每千克含有胡萝卜素26毫克;秸秆和秕壳几乎不含胡萝卜素。干草中含有一定量的B族维生素,豆科苜蓿干草的核黄素含量相当丰富,每千克达15毫克左右,但秸秆类饲料缺乏B族维生素。各种粗饲料,特别是日晒后的豆科干草含有大量的维生素D₂,是舍饲肉牛维生素D的良好来源,日晒苜蓿干草每千克含有维生素D₂2000国际单位,小麦超过1000国际单位。
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