人造海蜇丝是什么做的
人造海蜇丝是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说,人造海蜇丝是一种化学混合物。人造海蜇丝由于食用量不大,其实也没有什么害处。
人造海蜇丝的原料,明胶、海藻酸钠和琼脂其实都可作为合法食品添加剂使用。
海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。
8~9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。
捕后用石灰、明矾浸制。
再榨去其体中水分,洗净,盐渍。
一般伞体部和口腕部分开加工,口腕部俗称“海蜇头”,伞部俗称“海蜇皮”。
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