烤箱烤红薯为什么干巴巴的
1、时间过长:一般烤红薯的时间都在15-20分钟之间,如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间,但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分,而且口感也会变差,营养价值流失。
2、火候过高:如果红薯烤出来干巴巴的,可能是烤制的温度太高了,一般烤红薯的温度在180℃-220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话,那么烤红薯的温度还要适当降低,否则烤红薯也会烤的太干,影响食用口感。
3、红薯水分少:烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少,因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里,这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘,而且还可以保持红薯水分。如果可以的话,也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。
以上是关于烤箱烤红薯为什么干巴巴的原因介绍。
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