鳌虾怎么吃
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白灼鳌虾:1.鳌虾温水洗净待用。2.锅内放水,加姜片少许,盐(用量稍微大一点,便于入味)。3.水开后放入鳌虾,再开锅后3分钟左右即可。特点:最大程度保持鳌虾的原味,体验鲜嫩无比的肉质口感。
盐焗鳌虾:1.鳌虾清洗干净,用吸水纸或者干净抹布吸干表面水分。2.锅内放粗盐,花椒5克,姜片葱段少许,翻炒1-2分钟,听到有轻微噼啪响声。3.盛出1/3的盐,将鳌虾整齐码放到锅内,不要重叠。4.转小火,盖锅盖,闷3-5分钟,出锅码盘即可。
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