果酒和果醋的制作方法
1、果酒的制作方法
原料:新鲜苹果,冰糖,柠檬(可有可无)、白兰地、密封的玻璃瓶
选好苹果洗干净,把苹果切成片;柠檬洗净,切成薄片;把苹果装瓶,加几片柠檬片,倒入白兰地,加入适量冰糖。封口两个月,将苹果捞出,再封上一个月。
2、果醋的制作方法
原料:新鲜苹果,冰糖,白醋(纯酿醋),密封的玻璃瓶
清洗苹果,除去表皮上的腊,弄干表皮的水份;把苹果切成薄片;放一层苹果、一层冰糖,直到容器内九分满,倒入纯酿醋,醋须浸没苹果和冰糖;封口后贴上日期,放置于阴凉处,3个月后将内苹果捞出,可兑水食用。
3、注意事项:
自制的苹果醋与市面上购买的苹果醋不一样,需要用凉白开兑后饮用,苹果醋:水比例一般是1:8到10。喝苹果醋的时候还可以加入蜂蜜,味道会更好。不要空腹喝醋,如果有骨质疏松的情况,可以喝少量醋,但是不能经常喝。
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