切阿胶糕用什么刀比较好
铡刀(菜刀也可以)。
阿胶糕是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黄酒等为原料制成的。食用后具有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋补作用。阿胶糕虽然在数量上没有明确规定,但不宜吃得过多,因为其粘度大、热量高,过量摄入可能导致脾胃虚弱。每天2片是比较合适的食物量。在补充营养的同时不会对脾胃造成太大的损害。
阿胶糕含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分,煮阿胶糕时,一般不会添加防腐剂,所以保存时一定要特别注意,否则保存不当容易滋生细菌变质。如果自己做阿胶糕,最好先用真空袋包装,然后放入冰箱长期保存。
切阿胶糕用一般的菜刀可以吗:可以用一般的菜刀。
阿胶糕对切刀没有明确的规定,但只要适合自己操作,平时可以切阿胶糕的切刀就可以使用,所以普通的菜刀也可以切阿胶糕,但用菜刀切阿胶糕时,很容易由于尺寸和厚度不均匀,所以在切阿胶糕时,要使用比较专业的切片刀,这样可以将阿胶糕的尺寸和厚度切得比较均匀。
阿胶糕可以放多长时间:一般可以放60-90天左右。
自制阿胶糕的保存方法不同,保质期也不同。 如果要长期保存自制的阿胶明胶蛋糕,则必须严格在真空下包装。 这样的包装在3度以下被冷藏并且具有180天的保存期限。 如果将普通真空包装用于3度以下的冷藏,则保质期只能为60-90天。 阿胶糕富含碳水化合物,脂肪,蛋白质等多种成分,还含有一定量的水。 因此,一旦不正确地保存了阿胶糕,就很容易繁殖细菌,最好在低温下保存。
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