贴春联用的糊是什么东西
贴春联用的糊是用面粉或淀粉加水熬制成的糊状物。贴春联的糊常被人们俗称为“浆糊”,又称“糨糊”,是将面粉或小麦淀粉与水混合,放置在火上煮开,煮好的浆糊十分黏稠,常用于纸张、布料或一些轻薄物品的粘合,黏性好,气味甜香,天然无害,应用广泛,但不能使用刚刚制成的浆糊,粘性不强,还有可能粘破纸张。
制作浆糊所用到的淀粉均提取自植物,尤以米、麦、粟、番薯等含淀粉量大的植物为多,淀粉不溶于水,但它与水一同加热至50℃时性状便会发生变化,当温度到达160℃时便会成为糊精,此外,做浆糊最好的选择则是小麦淀粉或大米淀粉,黏性最强。
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