青稞是寒性还是热性

青稞是一种寒性的食物。青稞又称青稞菜、油麦、莜麦。适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。

简介

青稞是禾本科、大麦属，一年生草本植物，三秆直立，光滑，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎，叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，中国西北、西南各省常栽培。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。青稞可酿制青稞酒，是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃，人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑，青稞的营养是比较丰富的。