立春吃哪种菜
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立春吃豆芽、韭菜、菠菜、白萝卜等。
立春吃韭菜是因为民间俗语“一月葱,二月韭”,韭菜被誉为“春季第一鲜”,由此便可看出韭菜在人们心中的地位。味道鲜美,营养价值高,同时还是“咬春”不可缺少的蔬菜。而立春吃白萝卜最早记载于《明宫史》中,“咬春”要的也正是白萝卜。除去萝卜和韭菜,立春吃豆芽是因为人民认为“芽”是生命凝聚的地方,而立春是一年之始,所以要多吃豆芽。
其实除去吃的,立春还有很多历史习俗,例如鞭春牛,也被称为“打春”,还有祭祖等。
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