小寒节气吃什么食物
小寒节气吃什么食物:
小寒节气主要吃涮羊肉、糖炒栗子、烤白薯、糯米饭、菜饭、腊八粥、黄芽菜、温补鸡汤等。俗语说:“三九补一冬,来年无病痛。”说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
广东地区在小寒这天有吃糯米饭的习俗。广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。
广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺、肾气弱,因此饮食方面宜减甘增苦、补心助肺、调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。
日常饮食中国,小寒时节的到来,人们饮食以食用羊肉、狗肉等暖性食物常见。江南一带有“小寒大寒,冷成冰团”的说法,是说这个节气,年轻人注意不要食用过多肥甘厚味、辛辣之品,以免长出痤疮之类。
养生中,小寒时节以进补为主,也是进补的最佳时节,但进补并非一味地大量食用滋补品,而需要针对性,并且要有一定的节制性。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。
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