熟普洱和生普洱的区别
普洱茶被很多人称为身体刮油剂,可以解油去腻,帮助消化,是秋冬季节喜欢吃火锅等油腻食物人的必备饮品。普洱茶又分为生普和熟普,虽然二者都属于黑茶,但是却有很大的区别,今天就给大家介绍下生普和熟普的区别吧!
一、颜色区别
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主。经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。
二、工艺区别
1、生普是采用比较传统工艺的工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵,其品质在以5~8年为最佳,存放超过十年风味就会下降。
2、熟普通过人工式速成发醇经,可以直接饮用,无存放价值,味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意:生茶是没有经过发酵过的,刺激性比较大,但降血脂、减肥功效显著,肠胃不好的要少喝。
三、功效区别
1、生普洱茶新茶性寒,陈化后变温和。富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、减肥、止渴生津、消食、通便等功效。 生普洱刺激性大一些,像一些有胃病的朋友就不适合喝,
2、熟普洱茶茶性温和醇厚。具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。熟普洱是老少皆宜的。
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