怎么打发奶油
取一个无油无水的容器,放冰箱里冷藏30分钟,容器坐在冰水里,倒鲜奶油快速搅拌,打发至有泡泡时,倒入白糖继续打发,打发至有纹路时,再放白糖搅拌,最后一次加入白糖,打发至奶油开始变粘稠为止。怎么打发奶油:用料:奶油250ml,白糖40克;步骤:1.取一个无油无水的容器,将容器放入冰箱里面冷藏30分钟;2.将容器坐在冰水里,倒入鲜奶油,开始快速搅拌;3.打发至有泡泡的时候,再次倒入少许白糖,继续打发;4.打发至有纹路出现时,再放入白糖,继续搅拌;5.最后一次加入白糖,打发至奶油开始变粘稠为止。
小贴士:打奶油的容器一定要是无油无水的状态;放白糖的时候,一定要分三次放入;打发好的奶油一定是,提起容器,倒扣朝下,奶油呈固状,不会掉下来,需要的时间比较长,需要有耐心。
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